El Esófago

El recorrido del alimento sigue a través del esófago, órgano, que consiste en un tubo próximo a los 28 centímetros en el que predomina su constitución muscular y membranosa. Empieza en el nivel de la sexta vertebra cervical y culmina en lo que conocemos comúnmente como boca del estomago. Esta compuesto por un esfínter funcional que trabaja de manera que al contraerse impide la devolución de los alimentos hacia la boca. Se localiza en la parte trasera del esternón, baja por el tórax, entre los dos pulmones, y penetra el diafragma. Es de paredes flexibles por su constitución muscular. Su forma depende del instante, ya que cuando esta lleno tiene apariencia cilíndrica, pero cuando esta vacío es de forma plana. El esófago es simplemente un ‘observador’ del paso del alimento, sea liquido o sólido. De todos modos, los alimentos pasaran por el esófago y llegaran al cardias o punto de enlace entre el esófago y el estómago, para seguir su consecuente evolución.