Masticación
El proceso digestivo del alimento se inicia con la masticación. Los alimentos son desmenuzados por los dientes y mezclados con la saliva. En este proceso también actúan los músculos cuya masa primordial es la lengua; también, los músculos masticadores, que ayudan al movimiento y postura tanto del maxilar inferior como el superior y los músculos laterales. Las superficies óseas y los músculos de la boca están recubiertos por las mucosas, que protegen los tejidos de la cavidad oral.
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