Urticaria alimentaria.





Urticaria alimentaria.  Es la más frecuente. Depende de una sensibilidad individual, muy específica, para un determinado alimento o un grupo de éstos, que se exacerba cada vez que se ingieren nuevas cantidades, por pequeñas que sean. Los alimentos que principalmente producen la urticaria son los siguientes: moluscos, crustáceos, pescados azules, carne de cerdo, caza, embutidos, huevos, fresas, etc. Pero la hipersensibilidad puede existir para cualesquiera otros. Se supone que la combinación lipoproteínica de estos alimentos tiene más importancia que las proteínas.



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